成為天下名師身上需九把刀～離開安全港駛往4年技職專業助金學助您一臂之力巡回全國說明會

10/8/2017

這個時代要成為專業名師，身上一把刀不夠用，要九把刀才能行走江湖！
這就是21世紀的劇烈產業轉型！
同學家長問：若只做一粒蛋糕，是否要到台灣去學4年？
回答：若做一粒蛋糕，索性在街上外面糕餅店做學徒就好了。不必浪費時間到海外去學4年！？只想學一點手藝，建議短期訓練班課程。

台灣4年技職體係萬能科技大學的餐飲管理系是目前中五畢業生成為 4專業名師的成功途徑！

尤其是現在世界變動劇烈，不管進入多好的公司，也不曉得5年後、10年後會是什麼光景。公司也許會倒閉，員工也許會大量解僱。現在轉型時代，還去學習傳統的短期課程？到底有什麼意義呢？短期課程不會保護您。誤信短期課程會遭到背叛，倒不如一開始就選擇 4年專業技職，邁向身上九把刀的方向。

走入社會後，我們常發現，所有成功的人都有一個特點，他們珍惜時間，利用寂寞時光打造出一個更好的自己，不是在整天打開社交軟體瘋狂按讚、聊天。

所以不要不用羡慕在台上熠熠生輝的人，也不用羡慕在其他領域叱吒風雲的人，這些專業名師不過是在沒人的時候，耐住了寂寞，一頭鑽進4年技職大學苦練，才能在今後經得起大時代轉變，並有機享受繁華。

欣賞的是，這幾年我們歡送四、五百位中五畢業青年，都深諳生存經營之道，因為這群雖然過去成績平平，但有助學金的一臂之力，選擇正確的 4年技職科技大學的成功途徑！

擁有成功人生的人，與擁有失敗人生的人，差別到底在那裡？兩者最大的差異在於意志力的使用方法！

但意志力常會被日常生活的各種事情所耗盡，所以要成功，重要的是“開始實踐”的決心，重新找回你的成功人生。為了讓意志力集中使用於真正重要的事情上，當中最大的轉機便是決心要找出邁向身上九把刀的競爭生活方式！

4年技職教育讓人們學會就業到經營方針，並且有計劃性的嘗試。習慣與失敗共處只是第一步，就是：每一次的新嘗試，是改良過去的經驗，當我們可以面對失敗後，就能快速從谷底崛起！

身處東南亞的華青，要九把刀行走國際？還是囿於一隅？

為了武裝同學，4年制技職體系大學的餐飲管理系，訓練同學理論及實務操作兼顧，如餐飲管理、經濟學、飲料管理實務、餐飲服務實務、營養學、基礎中餐及基礎烘焙等，讓學生了解餐飲業之工作流程及基本知識及技能。

還有4年餐飲經營的管理，如品質管理、人力資源管理、餐飲採購成本控制、餐飲行銷管理、餐飲財務分析、健康飲食、宴會膳食及進階烘焙等，讓學生了解餐飲業之督導管理工作及進階技術。
隨著大環境變動，人類正面臨在史上最變動、最難預測的經濟周期。如果我們希望教出能面對變動及快速適應的新青年，那麼我們要有充分的4年專業探索及實習，才會懂得如何適者生存！

開心的是，大部份經我們錄取4年制技職大學DEGREE班的中五畢業青年們，都有很強烈企圖要身懷九把刀，以開創更美好的人生未來！
21世紀觀光旅遊的蓬勃發展亦是帶動餐飲趨向國際化之主因，因此亞太區域餐飲業未來發展具有極大的潛力，而專業餐飲技術及管理人才需求量亦會大增！未來餐飲事業版圖是跨區域！

我們要孩子長大後，循規蹈矩、少做少錯累積出的退縮性格？還是透過冒險、衝突挫敗中學到的判斷力，嘗試自由與失敗的勇氣？沒有絕對正確答案，但我們知道的是，惟有就讀 4 年技職大學的專業領域，身上有9把刀，才能面對不確定的未來！

目前好多中五青年完成4年專業餐飲管理訓練後，身上都帶著九把刀：俱備餐飲技能，當前流行客家菜色、低碳蔬食，中餐烹調、烘焙食品、西餐烹調、飲料調制、中式米食、鐵板燒、廚藝複合多功能、飲料調制、餐旅服務等以及電腦專業！