這個時代要成為專業名師,身上一把刀不夠用,要九把刀才能行走江湖!
這就是21世紀的劇烈產業轉型! 同學家長問:若只做一粒蛋糕,是否要到台灣去學4年? 回答:若做一粒蛋糕,索性在街上外面糕餅店做學徒就好了。不必浪費時間到海外去學4年!?只想學一點手藝,建議短期訓練班課程。
台灣4年技職體係萬能科技大學的餐飲管理系是目前中五畢業生成為 4專業名師的成功途徑!
尤其是現在世界變動劇烈,不管進入多好的公司,也不曉得5年後、10年後會是什麼光景。公司也許會倒閉,員工也許會大量解僱。現在轉型時代,還去學習傳統的短期課程?到底有什麼意義呢?短期課程不會保護您。誤信短期課程會遭到背叛,倒不如一開始就選擇 4年專業技職,邁向身上九把刀的方向。
走入社會後,我們常發現,所有成功的人都有一個特點,他們珍惜時間,利用寂寞時光打造出一個更好的自己,不是在整天打開社交軟體瘋狂按讚、聊天。
所以不要不用羡慕在台上熠熠生輝的人,也不用羡慕在其他領域叱吒風雲的人,這些專業名師不過是在沒人的時候,耐住了寂寞,一頭鑽進4年技職大學苦練,才能在今後經得起大時代轉變,並有機享受繁華。
欣賞的是,這幾年我們歡送四、五百位中五畢業青年,都深諳生存經營之道,因為這群雖然過去成績平平,但有助學金的一臂之力,選擇正確的 4年技職科技大學的成功途徑!
擁有成功人生的人,與擁有失敗人生的人,差別到底在那裡?兩者最大的差異在於意志力的使用方法!
但意志力常會被日常生活的各種事情所耗盡,所以要成功,重要的是“開始實踐”的決心,重新找回你的成功人生。為了讓意志力集中使用於真正重要的事情上,當中最大的轉機便是決心要找出邁向身上九把刀的競爭生活方式!
4年技職教育讓人們學會就業到經營方針,並且有計劃性的嘗試。習慣與失敗共處只是第一步,就是:每一次的新嘗試,是改良過去的經驗,當我們可以面對失敗後,就能快速從谷底崛起!
身處東南亞的華青,要九把刀行走國際?還是囿於一隅?
為了武裝同學,4年制技職體系大學的餐飲管理系,訓練同學理論及實務操作兼顧,如餐飲管理、經濟學、 飲料管理實務、餐飲服務實務、營養學、基礎中餐及基礎烘焙等,讓學生了解餐飲業之工作流程及基本知識及技能。
還有4年餐飲經營的管理,如品質管理、人力資源管理、餐飲採購成本控制、餐飲行銷管理、餐飲財務分析、健康飲食、宴會膳食及進階烘焙等,讓學生了解餐飲業之督導管理工作及進階技術。
隨著大環境變動,人類正面臨在史上最變動、最難預測的經濟周期。如果我們希望教出能面對變動及快速適應的新青年,那麼我們要有充分的4年專業探索及實習,才會懂得如何適者生存!
開心的是,大部份經我們錄取4年制技職大學DEGREE班的中五畢業青年們,都有很強烈企圖要身懷九把刀,以開創更美好的人生未來!
21世紀觀光旅遊的蓬勃發展亦是帶動餐飲趨向國際化之主因,因此亞太區域餐飲業未來發展具有極大的潛力,而專業餐飲技術及管理人才需求量亦會大增!未來餐飲事業版圖是跨區域!
我們要孩子長大後,循規蹈矩、少做少錯累積出的退縮性格?還是透過冒險、衝突挫敗中學到的判斷力,嘗試自由與失敗的勇氣?沒有絕對正確答案,但我們知道的是,惟有就讀 4 年技職大學的專業領域,身上有9把刀,才能面對不確定的未來!
目前好多中五青年完成4年專業餐飲管理訓練後,身上都帶著九把刀:俱備餐飲技能,當前流行客家菜色、低碳蔬食,中餐烹調、烘焙食品、西餐烹調、飲料調制、中式米食、鐵板燒、廚藝複合多功能、飲料調制、餐旅服務等以及電腦專業!
4年科技大學畢業後投入餐飲業,除了廚師,還有其他的選項,如餐廳經營者!青年們,您準備了嗎?
Are You Ready? 為了協助同學,合作的技職大學提供助學金4年約4萬元,協助半工讀,減輕家長負擔。大學夢還會遠嗎?我們愿意幫忙中五(高三)畢業生,雖然成績平平,只要有心向上。
為了確保教學品質,同學家長須出席說明會或面談,以了解詳情。同學錄取者,就學期間不能蹺課哦。
記得,這裡的 4年技職體系大學以及助學金是為有心向上的青年打開了大門!就是您!請出席我們全馬巡回助學金申請說明會。
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March 2020
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